Cave Geisse Nature 2013
Degustado em 02 de abril de 2016
Produtor: Cave Geisse
Região: Pinto Bandeira (IP), Serra Gaúcha – Brasil
Safra: 2013
Castas: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
Álcool: 12,5º
Preço: R$ 88,00 na loja virtual da Cave Geisse
Para a produção de vinhos espumantes é crucial a presença de certa umidade e baixa insolação, a exemplo do que ocorre em Champagne. Tais condições, para o vinho tranqüilo, não trará sucesso, mas para os espumantes, que precisam de acidez alta e menor graduação alcoólica, serão bem-vindas.
E essas são as exatas condições encontradas na Serra Gaúcha, que já traça um futuro sólido na produção das borbulhas, onde há produtores de vinhos de melhor qualidade do que muitos importados.
Um bom exemplo é a Cave Geisse, do enólogo chileno Mario Geisse, que em 1978 adquiriu uma área de 36 hectares em Pinto Bandeira – Bento Gonçalves. E é um de seus espumantes que segue agora, um Nature, que não recebe licor de expedição.
Avaliação:
Método: Tradicional
Visual: Amarelo palha com tons esverdeados; perlage fina e de boa persistência, formando uma coroa branquinha e cremosinha
Nariz: Maçã verde, aromas cítricos, fermento, pão tostado
Boca: Bem seco, estruturado e com ótima acidez
