Carpineto Riserva 2009 – Vino Nobile di Montepulciano

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Foto: enodicas.com.br

Carpineto Riserva 2009 – Vino Nobile di Montepulciano

Produtor: Carpineto

País/ Região: Itália – Toscana

Castas: 70% Sangiovese, 30% Merlot, Canaiolo e outras variedades permitidas

Álcool: 13,5%

Preço: R$126,00 na wine.com.br

Degustado em 20 de maio de 2016

 

O Vino Nobile di Montepulciano vem da região da Toscana, de onde nasce seu grande primo, o Brunello di Montalcino, e também o Chianti. Costuma-se dizer que o Vino Nobile estaria situado entre esses dois outros vinhos, com boa fruta e rico em taninos e acidez, valendo como um ótimo custo x benefício.

No visual é de um rubi de média intensidade com alguma nuance granada, apresentando um pouco de sedimento.

No olfato, traz ameixa preta, um tantinho de morango, uma nota floral, madeira sutil, aparecendo um pouco de baunilha e tabaco.

Em boca, é encorpado, com taninos bem presentes, adstringente e acidez média pra alta. O final é médio e acredito que ainda tem uns três anos pela frente.

Estagia de 12 a 24 meses em tonéis de carvalho, afinando 12 meses em garrafa.

Por fim, para quem curte conhecer vinhos pontuados, levou 89 pontos de Robert Parker.

A harmonização foi feita com o mesmo prato utilizado no jantar com o Pisano RPF Tannat. Com o Vino Nobile di Montepulciano confesso que ficou melhor (pro meu gosto). A acidez e os taninos ainda rústicos desse vinho, que secava e enrugava o céu da boca derreteram o bife ancho. Perfeito.

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